چۆنیەتی ئامادەکردنی لازانیا بە گۆشتی وردکراو و پەنیری ڕیکۆتا کاتی ئامادەکردنی ڕێچکە ٦٠ خولەک. بەسە بۆ… ٦ کەس. بڕی کالۆری لە هەر ژەمێکدا 400 کالۆری. تێچووی نزیکەیی ڕەچەتە ٣٥ دۆلار. پێکهاتەکانی کوپ و نیوێک گۆشتی وردکراو (یەکسانە بە ٥٠٠ گم). پیازی وردکراو. دوو مێخەک سیری وردکراو. کەوچکێک ڕیشاڵی تازە و وردکراو. کەوچکێک ئۆریگانۆی وشککراوە. دوو کەوچک شەکری قاوەیی. کەوچک و نیوێک (٦ گرام) خوێ. دەبەیەک تەماتەی کوڵاو. ٤ کەوچکی چێشت سۆسی تەماتە. ١٢ پارچە لازانیا. دوو هێلکەی تێکەڵاو. دوو کوپ پەنیری ڕیکۆتا (یەکسانە بە ٢٤٠ گم). نیو کوپ پەنیری پارمیزانی ڕەندەکراو (یەکسانە بە ٦٠ گم). دوو کەوچکی چێشت جەرجیر وشککراوە. دوو کوپ پەنیری مۆزەرێلا (یەکسانە بە ٢٤٠ گم).
چۆنیەتی ئامادەکاری
گۆشتەکە بخەرە ناو تاوەیەکەوە لەسەر ئاگرێکی مامناوەند و تێکی بدە تاوەکو قاوەیی دەبێت، پاشان سیر و پیازەکەی تێبکە و پێکهاتەکانی بەباشی تێکەڵ بکە، ئەگەر گۆشتی چەور بەکارهات دەبێت چەورییەکەی لێبکرێتەوە. ڕیحانە تازە وردکراوەکان و ئۆریگانۆ و شەکری قاوەیی و خوێ و تەماتەی وردکراو و سۆسی تەماتەی تێبکە، پاشان تێکەڵەکە بۆ ماوەی ٣٠ خولەک لەسەر ئاگرەکە بهێڵەرەوە تا تەماتەکە لەگەڵ گۆشتەکەدا تێکەڵ دەبێت. فڕنەکە گەرم بکە بۆ پلەی گەرمی ٣٧٥ پلەی سەدی. لازانیاکە بخەرە ناو ئاوی خوێ و بۆ ماوەی ٥ خولەک بیکوڵێنە، پاشان ئاوی لێبکەرەوە و بیخە لایەک، پێویستە نۆدلەکانی لازانیا ئاسایی بەکاربهێنیت نەک جۆری ناکوڵاو. هێلکە لێدراوەکان و پەنیری ڕیکۆتا و پەنیری پارمیزان و جەرجیری وشککراوە و خوێ بەیەکەوە تێکەڵ بکە، پێویستە هێلکە بەکاربهێنیت، چونکە یارمەتی تێکەڵەی پەنیری ڕیکۆتا دەدات بەیەکەوە بچەسپێت بۆ ئەوەی شل نەبێت. چینێک لە لازانیا کوڵاو بخەرە ناو قاپێکی فڕنەوە، پاشان نیوەی بڕی تێکەڵەی پەنیری ڕیکۆتا بەسەریدا دابەش بکە و نیوەی بڕی پەنیری مۆزەرێلای ڕەندەکراو و سێیەکی بڕی سۆسی تەماتە لەگەڵ گۆشتی وردکراو، پاشان ڕشاندنی پارمیزان دابەش بکە پەنیر بەسەریدا. چینێکی تری لازانیا دابنێ، پاشان تێکەڵەی پەنیری ڕیکۆتا و باقی پەنیری مۆزەرێلا و سۆسی تەماتە لەگەڵ گۆشتەکە و باقی پەنیری پارمیزانی ڕەندەکراو. قاپەکە بۆ ماوەی 30 خولەک بخەرە ناو فڕنەوە، پاشان دەریبهێنە و بۆ ماوەی 10 خولەک بەجێی بهێڵە، پاشان بیبڕە و بە گەرمی پێشی دەکەوێت، شایەنی باسە دەکرێت بیشامێل بخرێتە ناو ڕێچکەکەوە بۆ ئەوەی قاپێکی لازانیا بە بیچامێل و وردکراوی لێ دروست بکرێت گۆشت .
<span;>پێکهاتەکانی
<span;>٤ کوپ باینجان (یەکسانە بە ٦٠٠ گم).
<span;>پیازێکی قەبارە مامناوەند، بە پارچەی بچووک.
<span;>دوو مێخەک سیری وردکراو.
<span;>دوو کوپ گۆشتی وردکراو (یەکسانە بە ٤٠٠ گم).
<span;>کەوچکێک زەنجەفیل.
<span;>نیو کەوچک دارچین.
<span;>نیو کەوچک زیرە.
<span;>نیو کەوچک خوێ.
<span;>بەهاراتێکی ڕەش، وەک ئەوەی دەتەوێت.
<span;>کوپێک سۆسی تەماتە (یەکسانە بە ٣٧٠ گم).
<span;>نیو کوپ (١٢٥ مل) ئاو.
<span;>١٢ پارچە لازانیا.
<span;>چۆنیەتی ئامادەکاری
<span;>باینجانەکە توێکڵەکەی لێبکەرەوە و تۆوەکەی لە ناوەوە دەربهێنە، پاشان لە فڕندا بیبرژێنە.
<span;>فڕنەکە گەرم بکە بۆ پلەی گەرمی ١٩٠.
<span;>باینجانەکە لەگەڵ سیر و پیاز لەناو فڕنەکەدا بۆ ماوەی ١٥ خولەک بیکوڵێنە.
<span;>گۆشتی وردکراوەکە بکوڵێنە و زەنجەفیل و دارچین و زیرە و خوێ و بەهاراتەکانی تێبکە.
<span;>لازانیاکە بخەرە ناو ئاوی خوێ و بۆ ماوەی ٥ خولەک بیکوڵێنە، پاشان ئاوی لێبکەرەوە و بیخە لایەک، پێویستە نۆدلەکانی لازانیا ئاسایی بەکاربهێنیت نەک جۆری ناکوڵاو.
<span;>چینێکی لازانیا کوڵاو بخەرە ناو سینییەکی قەبارە مامناوەندەوە، پاشان نیوەی سۆسی تەماتەکە بخەرە سەری و بە باشی دابەشی بکە، پاشان نیوەی باینجانەکە و نیوەی گۆشتەکە.
<span;>چینێکی تری لازانیا دابنێ، پاشان باقی باینجان و گۆشتی وردکراو و سۆسی تەماتە لەسەری دابنێ.
<span;>سینیەکە بخەرە ناو فڕنەوە بۆ ماوەی ٤٠ خولەک.
<span;>سینیەکە لە فڕنەکە دەربهێنە و بۆ ماوەی ١٠ خولەک بەجێی بهێڵە، پاشان لازانیاکە ببڕە و پێشکەشی بکە، دەتوانیت باینجانەکە بەجێبهێڵیت و قارچکەکەی بگۆڕیت بۆ دروستکردنی لازانیا بە گۆشتی وردکراو و قارچک .
<span;>چۆنیەتی ئامادەکردنی لازانیا بە گۆشتی وردکراو و سۆسی بۆلۆنیز
